2020年8月9日
站内搜索
返回首页 站点导航 友情链接 联系我们
 
您现在的位置 > 信息中心 > 教育动态

调查发现:城乡中小学生普遍缺乏营养健康知识

  发布时间:2012/5/17


  

 

 

 

 

 

 

    近日,湖北孝感一中惊现一边输氨基酸一边学习的史上最刻苦“吊瓶班”,从一个侧面折射出学生营养健康知识的缺乏。记者调查发现,中小学生在营养健康上普遍缺乏知识,营养健康宣传教育亟待加强。 

  洋快餐和膨化食品危及孩子健康 

  走进位于北京市西城区马连道的肯德基,中学生黄华点了一个汉堡、两个炸鸡翅、一杯可乐开始吃了起来,这是他的中午饭。黄华不爱吃学校里的营养餐,几乎天天来这里吃,每天妈妈给的零花钱基本都花在这里了。几年来,黄华的体重猛涨,已经从瘦小型发展成肥胖型。当记者问黄华为什么爱吃洋快餐时,他说,我从小就喜欢吃这些东西,都习惯了,也没有人对我们说不好。 

  像黄华这样的学生,在北京和上海、广州等大城市随处可见,他们热衷于洋快餐和碳酸饮料,几乎每天必吃必喝,但对于由此带来的危害却知之甚少。同时,一些家长认为,让自己的孩子吃好就是营养,加强营养就是大鱼大肉足吃足喝。 

  近日,记者来到云南省大理州永平县曲硐中心完小采访时发现,校门前有4家小卖部,三年级学生朱玉路花一元钱买了一袋葱油薯片后赶紧打开吃了起来,看样子上了两节课后他饿坏了。“你知道这东西有什么营养吗?”记者问道。小家伙摇摇头,“喜欢吃吗?”点了点头后他飞快地离开了。记者看了看,这几个小卖部都在卖这样的小食品,价格在5毛到一元之间,绝大多数食品袋上都标明是膨化食品,但由于迎合了学生们的口味,深受学生的欢迎。 

  记者还听说,一些开展学生营养改善计划的地方,有的学校以采购面包、萨其马等食品替代正餐,有的地方用火腿肠、乳饮料作为主要食物提供给学生,不少地方提供给学生的“牛奶”主要成分为矿泉水、白砂糖和黄豆。  

    少年儿童肥胖导致慢性病低龄化 

  中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的调查显示,城市中小学生每周至少吃一次快餐的比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。中小学生因“好吃”选择快餐的比例为71.6%。但这些“好吃”的快餐,营养结构并不合理,脂肪比例高,膳食纤维、维生素A、维生素C、钙、铁等营养素含量低。 

  该所学生营养室主任胡小琪研究员说,一些膨化食品虽然口感适合少年儿童,但营养是不全面的,且高糖、高油脂、高热量和高味精,大量食用容易造成饱胀感,影响正常进餐,妨碍身体对营养物质的吸收,破坏营养均衡。同时,长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高,粗纤维摄入不足,会造成人体脂肪积累,出现肥胖。而“三无产品”更是害人,严重的可能导致食品安全事故。 

  相关调查结果显示,我国城市少年儿童的超重率为8.1%,肥胖率为3.4%,肥胖问题严重威胁着孩子的健康,更是孩子成年后罹患心脑血管病、高血压、糖尿病、肝胆疾病等慢性病的诱因。 

  中国学生营养与健康促进会副会长马冠生告诉记者,不吃早餐、经常吃西式快餐和身体活动减少,是我国儿童发生肥胖的主要因素。目前我国有1200万超重肥胖的少年儿童。“超重肥胖少年儿童患高血压的危险是正常体重少年儿童的3至4倍,而肥胖会给少年儿童健康带来心理上的负面影响,导致学习能力下降,出现自卑、抑郁、焦虑等异常心理,这是更值得注意的。” 

  营养健康教育亟待重视与加强 

  胡小琪最近一直忙于农村学生营养改善计划的营养健康教育,她告诉记者,走了很多的农村和城镇学校后发现,师生包括校长们普遍缺乏营养健康知识,一些人认为吃肉或者让学生吃上自己喜欢吃的食物就是营养,完全没有营养和平衡膳食的概念。“开展营养改善计划,营养健康的宣传教育一定要跟上,不然营养改善计划就不能起到应有的作用。” 

  在日前举行的“营养学术机构和媒体传播的对话”座谈会上,许多专家表示,正在实施的农村学生营养改善计划重点是加强学生营养,因此很有必要让学校和师生以及教育部门了解什么是营养的食品、有益健康的食品,重视和加强营养健康知识的宣传教育迫在眉睫。 

  北京大学儿少卫生研究所所长马军坦言,目前健康教育课每周只有0.5课时,还要容纳公共卫生、防近、艾滋病等一系列内容,课时显然太少了,同时缺少专职的教师。“还需要在配齐教师,加大课时上做更多努力。” 

  马冠生认为,营养健康教育,必须从小抓起。“日本和欧美的一些国家早就开设了饮食教育方面的课程。只有尽快建立健全相关法律、法规和条例,孩子营养工作才能更好发展,健康成长才能有根本保证。”马冠生说。 





 相关新闻

 近半人认为教师责任重收入少 应“高薪养德” 2009/1/15
 怎样培养孩子自我教育能力 2009/1/15
 问教2009:教师工资何时才能媲美公务员? 2009/1/15
 北京09年高考报名人数减少 录取率将逼近80% 2009/1/15
 北京将对未就业大学生登记 自主就业将补贴 2009/1/15
 《学校甲型H1N1流感防控工作方案(试行)》发布 2009/6/23

主办:独山中学 制作:独山中学信息中心
地址:六安市独山镇  联系电话:0564-2911099
皖ICP备11001872号